Scopri l'attrezzatura per la fermentazione commerciale con vassoi elettrici mobili in acciaio inossidabile 18/36 per il congelamento del ritardante, perfetto per le panetterie. Questa resistente cella di lievitazione in acciaio inossidabile offre 18 o 36 vassoi, controllo automatico della temperatura (60~-15°C) e controllo tramite microcomputer per una fermentazione efficiente. Ideale per la produzione di pane e dolci.